耶加雪菲：主要风味是柑橘酸味、白色花香（像茉莉和佛手柑）还有蜂蜜甜感。水洗处理的豆子有明亮的柠檬酸，日晒豆子就多了莓果和发酵的甜香。
西达摩：风味更复杂一些。水洗豆有柑橘和坚果香气，日晒豆突出热带水果（比如菠萝和芒果）的甜感，有些批次还带点红酒发酵的味道。

口感层次差异
耶加雪菲口感清新明亮，喝完嘴里还有茉莉和青草香；西达摩口感顺滑饱满，日晒豆有果汁感，水洗豆就兼顾了花香和坚果质感。